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          猪牛羊类配送

          羊腿


          羊腿
          别名:
          简介:烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为\\"眼未见其物,香味已扑鼻\"。羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。前腿上的肉称前锤子,肉中夹筋,筋肉相连,适于酱制。羊后腿肉,肉中夹筋,筋肉相连,?#40092;?#20110;酱制。
          羊腿的做法大全 
           桂圆羊肉汤 桂圆羊肉汤 羊肉面片 羊肉面片 鱼羊鲜 鱼羊鲜 烤羊腿 烤羊腿 启东风味羊肉 启东风味羊肉
          羊腿的功效与作用
          1.温补脾胃,温补肝肾,补血温经;
          2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一?#34892;?#23506;病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
          如何挑选羊腿
          购买羊腿时要求外观完整,瘦肉色泽红润,脂肪为白色或奶油色,表面湿润且富有弹性。如果羊腿肉色暗淡,脂肪缺乏光泽,用手压后凹陷复原慢,且不能完全恢复到原状,则表明羊腿肉已经不新鲜,不宜选购。
          羊腿的保存方法
          1-2天
          羊腿肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完,如果需要长时间保存,可把羊腿剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
          羊腿的食用禁忌
          羊肉特膻味较大,夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,还有发热期间都不宜食用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟?#30149;?#22806;感、牙?#37255;?#19968;切热?#22278;?#30151;者禁食。红酒和羊肉是禁忌一起食用的食用后会产生化学?#20174;Α?/div>
          发布时间:2017-04-08   点击数:   发布者:管理员  
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