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          猪牛羊类配送

          猪小排

          猪小排
          别名:猪肋排
          简介:猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。
          猪小排的做法大全 
           可乐酸梅排骨 可乐酸梅排骨 红烧排骨 红烧排骨 柠香排骨 柠香排骨 蒜香辣骨 蒜香辣骨 酸菜炖排骨 酸菜炖排骨
          猪小排的功效与作用
          猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
          如何挑选猪小排
          同样的猪肉,其肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最好不要购买,而颜色呈淡红色者,肉质较柔软,?#20998;?#20063;较优良。
          猪小排的制作技巧
          1.猪肉烹调前莫用?#20154;?#28165;洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用?#20154;?#28024;泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
          2.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
          猪小排的保存方法
          猪肉变质的期限比牛肉快三倍,保存时应特别注意。
          猪小排的食用禁忌
          湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食
          发布时间:2017-03-26   点击数:   发布者:管理员  
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          借命桃花十里

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