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          猪牛羊类配送

          前肘猪肉

          前肘猪肉
          别名前蹄膀
          简介猪腿与身体相连的部分肘子种类前肘也称前蹄膀其皮厚筋多胶质重瘦肉多常带皮烹制肥而不腻
          前肘猪肉的做法大全 更多前肘猪肉的做法
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          前肘猪肉的功效与作用
          1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸猪肉可提供血红素有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸能改善缺铁性贫血
          2.猪肉味甘咸性平入脾胃肾经补肾养血滋阴润燥主治热病伤津消渴羸瘦肾虚体弱产后血虚燥咳便秘等症具有补虚滋阴润燥滋?#25105;?#28070;肌肤利二便和止消渴之功效
          3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥干咳便秘和难产
          前肘猪肉的制作技巧
          1.猪肉要斜切猪肉的肉质比较细筋少如横切?#35789;?#21518;变得凌乱散碎如斜切即可使其不破碎吃起?#20174;?#19981;塞牙猪肉不宜长时间泡水
          2.切肥肉时?#19978;?#23558;肥肉蘸一下凉水然后放到案板上一边切一边洒点凉水这样切着省力肥肉也不会滑动?#20063;?#26131;粘案板
          3.猪肉烹调前莫用?#20154;?#28165;洗因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质在15摄氏度以上的水中易溶解若用?#20154;?#28024;泡就会散失很多营养同时口味也欠佳
          4.猪肉应煮熟因为猪肉中有时会有寄生虫如果生吃或调理不完全时可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;
          5.食用猪肉时后不宜大量饮茶不但容易引起便秘还增加了有毒物质和致癌物质的吸收对健康十分不利
          前肘猪肉的食用禁忌
          对湿热偏重痰湿偏盛舌苔厚腻之人忌食猪肉
          前肘猪肉的适合体质
          痰湿质湿热质体质应忌食或少食;
          发布时间2017-03-26   点击数   发布者管理员  
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