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          饮食文化

          厨师的第一次还记得吗

          年复一年从厨多年的你有什么感慨来说?#30340;?#20174;厨后的第一次吧比如你第一次烧的什么菜还记得吗第一道菜烧得怎样失败还是成功还有什么遗憾
           
           
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          我的第一次炒的是红烧茄子担心会炒焦放了很多油掂了两三分钟起锅直接给顾客端去了其实很想知道顾客是怎么评价这道菜的但是我又不能到前厅去问遗憾
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          那天炒锅师傅突发意外没来我被赶鸭子上架拿起勺子就炒起来了虽说做学徒也有半年多了但是第一次在没有人?#20613;?#30340;情况下掌勺神经一直紧绷?#29275;?#25163;心一直冒汗那种感觉太煎熬了
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          第一道菜是炝炒大白菜当?#34987;?#24320;得很大感觉白菜一下子要糊了双手有模有样的掂?#29275;?#21364;觉得这道菜已经算废了只希望食客不要太挑剔
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          第一道菜是简单的番茄炒蛋只记得当时好紧?#29275;?#25918;盐的手都是哆嗦的而师父又在一旁指手划脚的一紧张把平时学的都忘了?#36824;?#20961;事都有第一次从那之后自己炒?#21496;?#26377;信心多了
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          我的第一道菜是煎鱼第一次煎焦了上不了桌第二次煎碎了直接倒掉第三次勉强过关我想再不成功的话估计我要被厨师长开掉了
           
          发布时间2017-12-12   点击数   发布者管理员  
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