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          花椰菜

          花椰菜
          别名花菜菜花椰菜花
          简介是一种蔬菜花椰菜西兰花青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种
          花椰菜的做法大全 更多花椰菜的做法
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          花椰菜的功效与作用
          1抗癌防癌
          长期食用可以减少乳腺癌直肠癌及胃癌等癌症的发病几率据美国癌症协会的报道在众多的蔬菜水果中菜花大白菜的抗癌效果最好
          2清化血管
          类黄酮除了可以防止感染还是最好的血管清理剂能够阻止胆固醇氧化防止血小板凝结成块因而减少心脏病与中风的危险
          3补充维生素K
          有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的这是因为体内缺乏维生素K的缘故补充的最佳途径就是多吃菜花
          4解毒肝脏
          多吃菜花还会使血管壁加强不容易破?#36873;?#20016;富的维生素C含量使菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力可防止感冒和坏血病的发生
          5提高人体免疫力
          菜花的维生素C含量极高不但有利于人的生长发育更重要的是能提高人体免疫功能促进肝脏解毒增强人的体质增加抗病能力提高人体机体免疫功能尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳研究表明患胃癌时人体血清硒的水平明显下降胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C同时也能供给丰富的胡萝卜素起到阻止癌前病变细胞形成的作用?#31181;?#30284;肿生长
          如何挑选花椰菜
          要选择花朵紧密颜色呈白色或乳白色若略呈咖啡色者代表不够新鲜
          花椰菜的制作技巧
          1.菜花虽然营养丰富但常有残留的农药还容易生菜虫所以在吃之前可将菜花放在盐水里浸泡几?#31181;?#33756;虫?#22242;?#20986;来了还可有助于去除残留农药
          2.吃的时候要?#20848;危?#36825;样才更有利于营养的吸收
          3.制作凉菜不加酱油如果偏好酱油的口味可以少加生抽
          4.菜花西兰花焯水后应放入凉开水内过凉捞出沥净水再用
          5.烧煮和加盐时间不宜过长才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分
          花椰菜的保存方法
          3-7天
          花椰菜被称为花菜时更强调其为一种长得像花的蔬菜被称为菜花时更强调其是一种可以作为蔬菜的花有白绿两种绿色的叫西兰花青花菜白花菜和绿花菜的营养作用基本相同绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些花椰菜肉质细嫩味甘鲜美食用后很容?#32043;?#21270;吸收在时代杂?#23601;?#33616;的十大健康食品中名列第四因花椰菜放在一般室温下容易开花所以一定要将花椰菜放入保鲜袋再放到冰箱冷藏室保存
          花椰菜的食用禁忌
          消化不良者少吃
          花椰菜的适合体质
          花椰菜质地细嫩味甘鲜美食后极?#32043;?#21270;吸收其嫩茎纤维烹炒后柔嫩可口适宜于中老年人小孩和脾胃虚弱消化功能不强者食用
          花椰菜问题库
          ·花椰菜的营养价值
          ·花椰菜是什么
          发布时间2017-03-15   点击数   发布者管理员  
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