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          荔枝


          荔枝
          别名:丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支、离枝、火山荔、离支、荔支、荔枝子、离枝、丹荔
          简介:荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。
          季节:春、夏
          荔枝的做法大全 
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          荔枝的功效与作用
          1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
          2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。
          3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用。
          4.荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
          如何挑选荔枝
          新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。
          挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
          从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,味道一定会很甘甜。
          荔枝的制作技巧
          荔枝保?#24066;?#31373;?#29275;?/div>
          未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香?#27602;?#21435;”的特点。为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。
          荔枝的保存方法
          一周,把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,?#23665;?#35013;荔枝的塑料袋浸入水?#23567;?#36825;样,荔枝经过几天后其色、香、味?#21592;?#25345;不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。
          还可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周,低温保鲜期可以延长一个月左右。
          荔枝的食用禁忌
          阴虚火旺、有上火症状的人不要吃,以免加重上火症状,阴虚所致的咽喉干疼、?#20029;?#32959;痛、鼻出血等症者忌用。
          荔枝的适合体质
          湿热质体质应忌食或少食;
          人群:婴儿、幼儿人群应忌食或少食;
          发布时间:2017-04-08   点击数:   发布者:管理员  
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          借命桃花十里

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