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          鸭腿

          鸭腿
          别名
          简介鸭肉是一种美味佳肴适于滋补是各种美味名菜的主要原料人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多脂肪含量适中且分布较均匀
          鸭腿的做法大全 
           胡萝卜焖鸭 胡萝卜焖鸭 糖醋鸭肉 糖醋鸭肉 香酥鸭腿 香酥鸭腿 #三餐#解密舌尖之五味鸭 #三餐#解密舌尖之五味鸭 卤鸭腿 卤鸭腿
          鸭腿的功效与作用
          消毒热
          利小便
          除水肿
          消胀满
          利脏腑
          退疮肿
          定惊痫
          如何挑选鸭腿
          新鲜的肉类表面有光泽并有一种固有的香味指压时富有弹性瘦肉鲜红肥肉洁白颜色均匀外表微干或微湿润不粘手质量差的肉表面干燥或极为湿润无光泽无弹性白中带黄变质的肉颜色暗淡指压后凹陷不能?#25351;?#20999;面上有粘?#28023;?#21487;以闻到异常气味如是死后屠宰的则肉色暗红有青紫色斑血管中有紫红色血液淤积
          鸭腿的制作技巧
          1.烹调时加入少量盐肉汤会更鲜美
          2.鸭肉是一种美味佳肴用鸭子可制成烤鸭板鸭香酥鸭鸭骨汤熘鸭片熘干鸭条炒鸭心花香菜鸭肝扒鸭掌等上乘佳肴鸭肉适于滋补是各种美味名菜的主要原料
          鸭腿的保存方法
          1-2天一般采用低?#21348;?#23384;是比较合理的家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内入冰箱冷冻室内冷冻保存一般情况下保存温度越低其保存时间就越长
           
          鸭腿的食用禁忌
          鸭肉忌与兔肉杨梅核桃鳖木耳胡桃大蒜荞麦同食
          鸭腿的适合体质
          鸭腿食用人群
          1.适用于体内有热上火的人食用;发?#33151;ȡ?#20307;质虚弱食欲不振大便干燥和水肿的人食之更佳同时适宜营养不良产后病后体虚盗汗遗精妇女月经少咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后糖尿病肝硬化腹水肺结核慢性肾炎浮肿者食用
          2.对于素体虚寒受凉引起的不思饮食胃部冷痛.腹泻清稀腰痛及寒性痛经以及肥胖动脉硬化慢性肠?#23376;?#23569;食;感冒患者不宜食用
          鸭腿问题库
          发布时间2017-04-08   点击数   发布者管理员  
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