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          糧油干貨

          茴香籽

          茴香籽
          別名:小茴香、蘹香、蘹香子、茴香子、土茴香、野茴香、大茴香、谷茴香、谷香、香子、小香
          簡介:茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質。
          季節:夏、秋
          茴香籽的功效與作用
          1.小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來自茴香酮和茴香醛等香味物質;
          2.小茴香能刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食欲、幫助消化的作用;3.小茴香還具有促進腸蠕動,緩解痙攣,減少疼痛,并有抗菌的作用。
          茴香籽的制作技巧
          茴香籽也是我國傳統的調味品,也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用于烹飪調味、湯類;粉狀者用于肉類制品等。也可以用來對各種利口酒調味用。
          茴香籽的適合體質
          陰虛質體質應忌食或少食;
          發布時間:2017-03-26   點擊數:   發布者:管理員  
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          借命桃花十里

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