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          應該如何處理“甲醛菜”以確保安全食用

                食用泡過甲醛的菜對人體會有什么危害呢?“如果我們吃了用甲醛保鮮的蔬菜和水果,首先會刺激胃腸道,引起不舒服,如惡心、嘔吐、腹痛腹脹這些癥狀,如果長期攝入甲醛含量比較高的食物,會導致癌癥的發生。”。
                市民們選購白菜、娃娃菜時最好聞一下,如果有異味不要購買;摸一下娃娃菜表面,如果有黏黏的感覺,表示菜已經放了很久。不管什么蔬菜,買回來要盡快食用,雖然相比其它綠葉菜,娃娃菜的保存時間稍微長些,但最好不要超過一周。
                此外,市民在家里做菜的時候,可以先泡十幾分鐘,去除一些重金屬殘留、農藥和化肥殘留及甲醛。甲醛是水溶性的,經過浸泡會泡掉一部分。做菜時必須高溫烹調、熟透,經過高溫烹調可以破壞一部分甲醛。通過這兩種辦法,可減少攝入食物中的甲醛的含量。
                那么該如何識別“問題菜”呢?甲醛雖然無色,但有強烈氣味。不法菜商在蔬菜噴灑、浸蘸的甲醛溶液濃度不大,再加上甲醛的易溶于水,易揮發,用肉眼很難識別。
          發布時間:2018-03-11   點擊數:   發布者:管理員  
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