• <b id="lzcp1"><noscript id="lzcp1"></noscript></b>
  • <cite id="lzcp1"><noscript id="lzcp1"></noscript></cite>
    <tt id="lzcp1"></tt>

    1. <u id="lzcp1"></u>
          当前位置主页 > 新闻动态 > 承包管理 >
          承包管理

          食堂管理抓住这三四五六 可事半功倍

          食堂管理者既是公司营?#33487;?#30053;的执行者又是现场的管理者如何做一个优秀又相对轻松的管理者呢使用这“三四五六”原则可省一半精力
          三个关键
          1关键的岗位由关键的人来掌控因人量才施用
          2关键的时刻关键的人到场把损失降致最低点
          3关键的事情由关键的人处置充分发挥个人专长
          四个通
          1通情做出任何选择和决定时必须是符合运营准则和职业操守
          2通理处理任何事务时都要合理化理性化理论关联实际化
          3通气布置大小任务时要让员工清楚任务流程和结果导向
          4通报事情发生后要有通报奖励通报批评通报处理结果和通报经验教训
          五个凡是
          1服务方面凡是员工见到顾客必须是笑脸相迎和热情友善的
          2菜品方面凡是供应菜品必须色香味形俱全?#25176;?#39062;卫生的
          3环境方面凡是顾客见到的地方必须是干净清洁和舒适明亮的
          4餐具方面凡是顾客所使用的餐具物品必须是卫生完整和有效的
          5安全方面凡是产销区和提供的菜品必须是绝对安全的 
          六个定
          1制定目标安全生产目标营业额目标毛利率目标结果导向目标
          2拿定主意做任何决定不能唯唯诺诺任何时候凡事都要保持头脑清醒
          3坚定立场处事一定要立场坚定原则?#32622;?#31435;场坚定有助于分辨能力
          4下定决心做决策达成目标一定要有决心决心能激励自己的行为
          5壮定胆识做事要有胆识胆识是一种勇气和能力成功属于有胆识的人
          6稳定团队人员管理松紧有度过松导致散漫失控过紧导致扼杀激情和创造力
          发布时间2017-12-12   点击数   发布者管理员  
          上一篇企业靠结果生存职场凭结果存在
          下一篇解析团餐的含义类型及发展历程
          һʮ

        • <b id="lzcp1"><noscript id="lzcp1"></noscript></b>
        • <cite id="lzcp1"><noscript id="lzcp1"></noscript></cite>
          <tt id="lzcp1"></tt>

          1. <u id="lzcp1"></u>

            1. <b id="lzcp1"><noscript id="lzcp1"></noscript></b>
            2. <cite id="lzcp1"><noscript id="lzcp1"></noscript></cite>
              <tt id="lzcp1"></tt>

              1. <u id="lzcp1"></u>